Casquinha de siri 2

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 5 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
  • - 1 cebola ralada;
  • - 1 dente de alho;
  • - 2 tomates pelados;
  • - 1 pimentão vermelho picadinho;
  • - 500 g de carne de siri;
  • - sal, pimenta e noz moscada a gosto;
  • - 4 colheres (das de sopa) de leite de coco;
  • - 1/2 maço de cheiro-verde;
  • - 3 batatas cozidas e espremidas;
  • - 1 ovo cru;
  • - queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar.

Preparação:

Etapa 1

Coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates e o pimentão em uma panela e refogue.
Junte a carne de siri e deixe cozinhar por 5'.
Junte o sal, a pimenta, a noz moscada e o leite de coco.
Refogue até ficar bem sequinho, sem caldo algum.
Acrescente as batatas espremidas mexendo bem.
Retire do fogo e junte o ovo inteiro, mexendo rápido para incorporá-lo à massa.
Preencha as casquinhas, polvilhe a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e leve para gratinar até dourar.

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