Casquinha de siri 2

Por Gisavasfi

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Coquinho açucarado

Ingredientes:

- 5 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola ralada;
- 1 dente de alho;
- 2 tomates pelados;
- 1 pimentão vermelho picadinho;
- 500 g de carne de siri;
- sal, pimenta e noz moscada a gosto;
- 4 colheres (das de sopa) de leite de coco;
- 1/2 maço de cheiro-verde;
- 3 batatas cozidas e espremidas;
- 1 ovo cru;
- queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates e o pimentão em uma panela e refogue.
Junte a carne de siri e deixe cozinhar por 5'.
Junte o sal, a pimenta, a noz moscada e o leite de coco.
Refogue até ficar bem sequinho, sem caldo algum.
Acrescente as batatas espremidas mexendo bem.
Retire do fogo e junte o ovo inteiro, mexendo rápido para incorporá-lo à massa.
Preencha as casquinhas, polvilhe a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e leve para gratinar até dourar.