Carne ao molho de cerveja

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 lata de cerveja
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 cebola cortada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 dentes de alho
  • tomilho a gosto
  • 800 g de fraldinha
  • sal a gosto
  • Para o Recheio:
  • Antes de bater coloque o creme de leite no freezer por 10 minutos.
  • Depois disso, coloque na batedeira e em velocidademédia, bata até que ele se transforme em chantilly.
  • Depois disso coloque o sal, se quiser fazer umamanteiga temperada, pode colocar mais temperos a gosto, e em velocidade alta, até que apareça um liquido separado da massa.
  • Passe o mesmo por uma peneira para retirar esse liquido.
  • Leve a massa a geladeira por 20 minutos e sirva!

Preparação:

Etapa 1

1. Com a carne limpe tempere com sal.

2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

3. Coloque a carne e deixe dourar por igual.

4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos. Junte com a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

5. Coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento, caso seque.

6. Retire a carne e reserve em local aquecido.

7. Coe diminuindo o molho em fogo alto, ao ponto que desejar.

8. Corte carne em fatias e regue com o molho está pronto para servir.

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