Doce de Casca de Mamão

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 Cascas bem lavadas de mamões maduros
  • 3 e 1/2 Xícaras (chá) de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Deixe na água as cascas dos mamões de um dia para o outro.

Etapa 2

Pique-as e coloque-as numa panela e dê três fervuras, acrescentando as cascas sempre quando levantar fervura.

Etapa 3

Troque a água a cada fervura.

Etapa 4

Na quarta fervura deixe esfriar, bata no liquidificador adicionando 1 xícara (chá) de água e passe por peneira.

Etapa 5

Leve ao fogo com o açúcar até desprender do fundo da panela.

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O mamão é rico em vitaminas e sais minerais, apresenta vitamina A, vitaminas do complexo B e rico teor de vitamina C. Para aumentar o aproveitamento do ferro numa refeição, pode-se comer pão preto (integral de gergelim) com boa quantidade de mamão. Sua riqueza em vitamina C pode contribuir consideravelmente na defesa do
nosso organismo. Sua alta densidade em potássio e um cálcio, pode ser benéfica contra hipertensão e na prevenção de problemas cardiovasculares.

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