Doce de caju em compota

Mestre Cuquinha comenta

Uma fruta deliciosa e super nutritiva! O caju fica delicioso em calda, cristalizado, em pasta ou mesmo comido cru!

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Ingredientes:

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Lave bem os cajus, corte-os em rodelas ou deixe-os inteiros (se preferir).

Leve uma panela de pressão ao fogo o caju, o açúcar e a água e deixe cozinhar por 30 min.

Após este tempo, destampe a panela e se a calda ainda estiver muito fina, deixe dar o ponto sem a pressão.

Sirva gelado! PONTO: Quando erguer a colher com a calda, o último pingo deve demorar mais a cair.

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