Muffin de salaminho e queijo muçarela

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 1 xícara (das de chá, 100 g) de salaminho picadinho;
  • - 1 1/3 xícara (das de chá, 200 g) de queijo prato em cubinhos;
  • - 1 1/4 xícara (das de chá) de farinha de milho em flocos finos (milharina) ou farinha de rosca;
  • - 3 ovos;
  • - 300 ml de leite;
  • - 1 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
  • - cebolinha picadinha e sal a gosto.

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela misture o salaminho picadinho, o queijo prato em cubinhos, a farinha de milho em flocos finos ou farinha de rosca, os ovos, o leite e deixe descansar por 10 minutos.
Adicione na tigela o fermento em pó, a cebolinha picadinha e sal a gosto e misture.
Em forminhas (5 cm de altura X 4,5 cm de diâmetro) untadas com manteiga coloque porções da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 °C. por ± 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e desenforme.
Sirva em seguida.

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