Sorvete de massa de acerola

Por

delicioso e refrescante sorvete de massa de acerolas ,estas frutinhas mágicas que contem mais vitamina C que uma laranja ,este sorvete te refresca e te fornece muitas vitaminas ,é a cara do verão

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  • 25
  • 60 min.
  • 124 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1° Etapa
  • 1/2 litro de leite de cabra Caprilat.
  • 1 colher de sopa cheia de liga Neutra Saborama
  • 1 xícara de chá de açúcar.
  • 2° Etapa
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 2 potes de iogurte grego
  • 1 colher de sopa bem cheia de emulsificante Saborama
  • 1 copo de 100ml de suco concentrado de acerola ( bati 1 xicara e meia de acerolas maduras com 70ml de água ,no liquidificador até tirar do caroço pulsando ele de 5 em 5 segundos ,peneire e use).
  • 1 xicara e meia de fruta in natura Picadinha . Lavei elas bem,e fui cortando com cuidado para não pegar nenhuma semente ,pois ela é em filetes .tirei pedacinhos dela como se fosse tirar de azeitona .
  • 2 gotas de corante rosa para dar uma corzinha usei da Mago Industria .

Preparação:

Etapa 1

Modo de fazer .

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos,coloque em uma forma de metal mesmo ,e leve ao congelador .Uma hora de frezzer é suficiente para ficar em ponto de corte .

Etapa 2

Modo de fazer a segunda etapa .

Coloque os ingredientes da primeira etapa cortadinhos na batedeira .Coloque por cima os demais ingredientes da segunda etapa ,se sua batedeira for planetária ,coloque metade dos ingredientes ,e bata por 12 minutos em velocidade alta,se for daquelas menores coloque 1/4 da receita e bata por 10 minutos cada parte .Coloque em um pote de 10 litros e leve ao freezer por 6 horas no mínimo.Coloque as frutas depois que o sorvete estiver batido,mas ainda mole .
Se for colocar em refrigerador ,divida a massa em potes de 2 litros e leve para gelar por 8 horas .

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Dicas da Sadhia : pode utilizar 04 pacote de suco em pó de sua preferência caso não tenha a fruta in natura .Os iogurtes podem ser substituídos por 2 caixinhas de creme de leite .
O leite de cabra por ser mais leve e digestivo,não causa mal estar em quem tem gastrite como eu .
Você pode também trocar o leite e usar leite de vaca ,caso não tenha leite de cabra .E pode usar polpa de outras frutas congeladas,aí você coloca para esta quantidade a mesma de suco acima citado sem adição de líquidos .

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