Molho para churrasco

Por Silmara Regina Colombo

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Ingredientes:

1 copo de vinagre
1 copo de óleo de soja ou milho
4 tomates bem maduros
2 cebolas
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho pequenos ou 1 grande
1/2 noz moscada
1 pimenta ardida (calabresa ou malagueta)
1 folha de louro
salsa e cebolinha
sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pique os tomates e as cebolas em quatro pedaços e bata com os demais ingredientes no liquidificador. Coloque em recipiente tampado e guarde na geladeira.

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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.