Cocada Moça de Queijo ao Chocolate
Por maxminato
Ingredientes:
- 100g de Chocolate Amargo Fracionado
- 100g de Queijo Reino Duro
- 100g de Coco Ralado
- 1/2 lata (100g) de Leite Condensado
- 50 ml de Água de Coco ou Leite Integral
- 100 ml de Creme de Leite
- 2 colheres de sopa de Manteiga com sal
- 1 colher de sopa de Run
Detalhes
Pessoas: 29
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, derreter a manteiga e colocar o coco ralado. Em fogo brando, deixar o côco queimar um pouquinho.
Etapa 2
Adicionar o leite condensando e deixar cozinhando, sempre misturando para não queimar o fundo, até começar a desgrudar do fundo.
Etapa 3
Adicionar o Run, o queijo ralado e a água de coco ou leite. Deixar cozinhando até obter uma massa cremosa com consistência de doce de leite.
Etapa 4
Em uma tigela, derreter o chocolate e agregar o creme de leite. Reservar.
Etapa 5
Transferir a cocada pronta para uma travessa rasa e filetar com o chocolate derretido.
Etapa 6
Deixar resfriar e servir gelado.
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Para os fãs de chocolate e de brownie !
Brownie:
Ingredientes:
- 200 g de manteiga amolecida
- 90 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 400 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
Preparação:
- Misture o cacau com a manteiga, misture, acrescente os ovos e misture novamete até que fique homogêneo.
- Agora é a vez da farinha que também deve ser totalmente incorporada.
- Despeje o açúcar, misture bem e coloque em um pirex que vai ser levado ao forno 180° C por 25 minutos.
- Desenforme e despeje a calda de chocolate! Bom apetite!
Calda de chocolate:
Ingredientes:
- 165 g de chocolate
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de leite
Preparação:
- Colocar os ingredientes em um pirex para que você possa levá-lo ao micro-ondas ou colocar em banho-maria.
- Se for o micro-ondas, ligue em potência média, durante um minuto. Retirar e mexer bem, repetir com 30 segundos até que o chocolate esteja totalmete derretido e que a mistura esteja lisa e brilhante.
- Se for em banho-maria, mexer até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e brilhante.
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