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Tortinha de maçã com canela

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Ingredientes:

  • 1 maçã fuji grande
  • Caldo de meio limão
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 3 colheres de sobremesa de saquê mirim
  • 2 unidades de Rap10 ou de tortilhas prontas*

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave a maçã, corte-a em cubos (se quiser, pode tirar a casca) e passe-os no caldo de limão para não escurecerem. Coloque em uma panela com a água, a canela e o mel e deixe ferver.

Etapa 2

Quando estiver quase seco, acrescente o saquê e, se você se sentir seguro, flambe a maçã. Se preferir, mexa bem e deixe ferver mais um pouco em fogo baixo.

Etapa 3

Enquanto isso, aqueça os dois lados dos discos de Rapi10 ou tortilhas em uma frigideira até ficarem crocantes.

Etapa 4

Quando a calda estiver mais grossa, desligue o fogo. Divida a maçã caramelizada sobre as tortilhas formando um retângulo centralizado e reserve um pouco da calda na panela.

Dobre as duas pontas menores e pressione com cuidado sobre o recheio para fixar. Depois, dobre as outras laterais e use a calda reservada para fechar a tortinha.

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