Pudim de claras com calda 

Por

Simples e delicioso

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  • Fácil
  • 10 min.
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Pudim
  • 6 claras
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • Calda de açúcar caramelizada
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água

Preparação:

Etapa 1

Pudim
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos, até a mistura ficar uniforme.

Etapa 2

Calda
Enquanto as claras batem, leve ao fogo o açúcar e a água, até atingir o ponto de caramelo. Não mexer a mistura. Muito cuidado para não queimar o caramelo, pois fica com um gosto horrível.

Etapa 3

Despeje o caramelo em uma forma furada.

Etapa 4

Coloque a mistura de claras e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 40 minutos ou até um palito sair seco.

Etapa 5

Depois de pronto, deixe esfriar ligeiramente. Desenforme e leve à geladeira até ficar bem geladinho.

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Cuidado com o caramelo. A queimadura é muito grave.

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