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Bolo créusois

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O bolo creusois é um clássico da região de Limousin, na França à base de avelãs, açúcar e farinha de avelãs. Reza a lenda que ele dá ânimo e coragem aos estudantes nas horas de prova! Não custa nada conferir, na pior das hipóteses, o bolo é delicioso!

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Ingredientes:

  • 4 claras de ovos
  • 200 g de açúcar
  • 7 g de açúcar de vanilina
  • 100 g de farinha
  • 100 g de avelãs moídas
  • 125 g de manteiga derretida em temperatura ambiente
  • Manteiga e farinha para untar a forma

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve.

Etapa 2

Em uma vasilha, misture bem o açúcar, a farinha, a vanilina e as avelãs moídas.

Etapa 3

Acrescente a manteiga derretida que deve estar em temperatura ambiente.
Adicione, misturando delicadamente, as claras batidas em neve.

Etapa 4

Despeje em uma forma redonda, tipo tabuleiro, untada e enfarinhada. Leve ao forno 170°C por 25 à 30 minutos.

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