Pãezinhos de batata e azeite da Marine

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 15 g de fermento biológico fresco;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de leite morno;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 batatas (300 g) cozidas e espremidas;
  • - 3 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
  • - 3 colheres (das de sopa) de queijo ralado;
  • - sal a gosto.

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o fermento em metade do leite e acrescente 4 colheres de farinha de trigo.
Deixe descansar por 15', coberta com um plástico e em local protegido de correntes de ar.
Passe as batatas pelo espremedor e junte a esponja de fermento.
Acrescente o azeite, a farinha restante e o sal.
Misture até que a massa fique lisa e possa ser enrolada.
Forme rolinhos e dê nós na massa.
Pincele o leite restante e polvilhe queijo ralado.
Deixe descansar por 30' a 1 h, dependendo da temperatura do dia.
Asse até dourarem.

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