Pãezinhos de batata e azeite da Marine
Por Gisavasfi
Ingredientes:
- - 15 g de fermento biológico fresco;
- - 1/2 xícara (das de chá) de leite morno;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 batatas (300 g) cozidas e espremidas;
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
- - 3 colheres (das de sopa) de queijo ralado;
- - sal a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o fermento em metade do leite e acrescente 4 colheres de farinha de trigo.
Deixe descansar por 15', coberta com um plástico e em local protegido de correntes de ar.
Passe as batatas pelo espremedor e junte a esponja de fermento.
Acrescente o azeite, a farinha restante e o sal.
Misture até que a massa fique lisa e possa ser enrolada.
Forme rolinhos e dê nós na massa.
Pincele o leite restante e polvilhe queijo ralado.
Deixe descansar por 30' a 1 h, dependendo da temperatura do dia.
Asse até dourarem.
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