- Médio
- 45 min.
- 30 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 01 pacote (500g) de lentilhas
- 03 dentes de alho
- 50g de bacon
- 1 linguiça calabresa
- folha de louro
- pimenta do reino
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- sal
Preparação:
Etapa 1
Deixe a lentilha de molho por, no mínimo, 30 minutos.
Etapa 2
Após, leve para cozinhar, por 20 minutos, na pressão junto com uma folha de louro (o tempo de cozimento da lentilha é bem menor do que o feijão). Dica: a quantidade de água deve estar acima de 2 dedos do nível da lentilha).
Etapa 3
Espere sair toda pressão, abra a panela e ligue o fogo novamente, em nível baixo. Se sentir que ficou muito grosso, acrescente 1 ou 2 copos de água.
Etapa 4
Enquanto isso, refogue o alho, bacon e a cebola. Deixe dourar bem. Acrescente a calabresa.
Etapa 5
Misture os refogados à lentilha. Acerte os temperos (sal e pimenta). Vá mexendo até você encontrar o ponto ideal, isto é, se você gosta de sopas mais grossinhas, deixará mais tempo no fogo.... se preferir mais caldo, acrescentará mais água e apurar por alguns minutinhos.
Etapa 6
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