Caldo de mandioca
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Ingredientes:
- 1/2 kg de mandioca
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 pacotes (18 g) de pó para preparo de sopa de mandioquinha
- Cheiro verde
- 3 colheres de azeite
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Corte a mandioca descascada em pedaços pequenos e cozinhe em panela de pressão com uma pitada de sal e o tablete de calde de legumes por aproximadamente 30 minutos.
Etapa 2
Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a linguiça calabresa em rodelas finas. Reserve.
Etapa 3
Quando a mandioca estiver cozida, despeje essa mistura sobre ela e continue a cozinhar em fogo brando.
Etapa 4
Por último, acrescente o pó para preparo da sopa e o cheiro verde. Acerte o sal.
Sirva com croutons ou torradas.
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