Picanha ao Forno com Sal Grosso

Por

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  • 5
  • Médio
  • 120 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
  • 3 kg de sal grosso
  • Molho:
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)

Preparação:

Etapa 1

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

Etapa 2

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

Etapa 3

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Etapa 4

Leve a assadeira para o forno a 200 graus

Etapa 5

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Etapa 6

Modo de Preparo do molho:
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

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A picanha pode ser colocada para assar congelada

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