Picanha ao Forno com Sal Grosso
Ingredientes:
- 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
- 3 kg de sal grosso
- Molho:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
Etapa 2
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
Etapa 3
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
Etapa 4
Leve a assadeira para o forno a 200 graus
Etapa 5
Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
Etapa 6
Modo de Preparo do molho:
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
A picanha pode ser colocada para assar congelada
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