Bolo de Creme

Por

Esse bolo remete a minha infância. Cremoso no meio e crocante por cima.

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  • Médio
  • 50 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 xícara de açúcar
  • 16 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 1 ovo
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres de maizena

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até ficar na consistência de uma farofa. Reserve.

Creme:
Leve ao fogo brando todos os ingredientes do creme até engrossar, sem ferver. Deixe esfriar.

Etapa 2

Em uma assadeira untada com margarina e farinha, coloque metade da massa de farofa.
Coloque sobre essa farofa o creme frio e depois coloque a outra metade da farofa sobre o creme.

Etapa 3

Leve para assar em forno médio até dourar. Criará uma "casquinha" crocante sob o bolo e meio estará cremoso.

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