Sorvete de morango

Ingredientes:

• 1 abacate médio (não deixa gosto e dá cremosidade ao sorvete)
• 500 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 3 xícaras de morangos picados
• 1/2 colher das de sopa de essência de morango
• 1/4 de uma beterraba pequena (corante natural)