Sorvete salgado de abacate

Por Mélanie Moreira

Este sorvete pode ser usado como acompanhamento ou mesmo sozinho, como entrada, regado com um pouco de tequila.
Agredeço ao blog "La cuisine de quat'sous" pela foto do sorvete e pela deliciosa receita!

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Ingredientes:

1 avocado bem maduro
2 iogurtes
Suco de ½ limão siciliano
Sal
Pimenta de reino

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Amasse o abacate com uma colher, isso vai fazer com que ele não fique tão pastoso quanto ao usar o mixer.

Etapa 2

Misture os demais ingredientes e leve para a sorveteira.

Etapa 3

Os sorvetes salgados ficam mais sedutores se servidos em forma de quenelle e não de bolas como os sorvetes doces.

Para fazê-las, utilize duas colheres e passe o bloco de sorvete de uma para outra de forma a obter um espécie de bolinho (é desta forma que são feitos os bolinhos de bacalhae em Portugal).