- Médio
- Moderado
2.4/5
(74 Votos)
Ingredientes:
- 5 fatias de abacaxi
- 4 colheres de sopa cheias de uvas passas
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 1 xicara de chá de farinha de mandioca sem tempero
- 1 porção média salsa picada
- sal marinho
Preparação:
Etapa 1
Pique o abacaxi em pedacinhos e coloque em uma panela com 1 xícara de café de água. Ferver em fogo médio por 2 a 3 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.
Derreta o óleo de coco em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar.
Misture a uvas passas com o abacaxi, acrescente a cebola refogada e misture.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.
Tempere com sal marinho.
Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e o líquido reservado. Mexa bem. Sirva!
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