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Melancia Grelhada

Por

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Ingredientes

  • Melancia
  • 1 tomate maduro picado
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • ½ xíc. (chá) de água
  • ½ tablete de caldo de galinha 0% de gordura
  • ¼ de xíc. (chá) de vinagre balsâmico
  • ¼ de xíc. (chá) de groselha light

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Grelhe um retângulo médio de melancia por 10 minutos, virando sempre para grelhar por igual. Em outra panela, junte o tomate, o pimentão, a água e o tablete de caldo de galinha. Cozinhe por alguns minutos, sem deixar que amoleça muito. Em outro panela, coloque o vinagre balsâmico e a groselha. Deixe reduzir até formar uma calda grossa. Monte o prato colocando o tomate e o pimentão sobre a melancia ainda quente. Em seguida, disponha folhas de manjericão e finalize com o molho de vinagre balsâmico e groselha.

Etapa 2

Obs: Use em substituição ao frango grelhado.

Calorias por porção: 110
Trocas vantajosas

1 col. (sopa) de azeitona preta = 25 cal
1 col. (sopa) de pimentão amarelo = 8 cal

1 col. (sopa) de azeite = 90 cal
1 col. (sopa) de groselha light = 0 cal

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