- Médio
- Moderado
2.9/5
(286 Votos)
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana
- 1 beringela
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 1 cebola média
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de folhas de mangericão fresco
- 1 colher de sopa de salsinha fresca
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sobremesa de sal
Preparação:
Etapa 1
Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve
Pique a salsinha, mangericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem
Intercale as fatias de beringela, abobrinha, tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente
Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima
Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes
Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos
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