Caruru

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de quiabo picadinho
  • 250 ml de leite de coco
  • 100 g de amendoim torrado e sem casca
  • 2 cebola pequenas
  • 100 g de camarão seco
  • 1/2 limão
  • 1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê
  • Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Coloque em uma panela o quiabo picado
Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire

Etapa 2

O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido
No liquidificador, bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim
Bata bem
Verifique o sal

Etapa 3

Em seguida, coloque na panela que está o quiabo o conteúdo do liquidificador
Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes
Mexa com uma colher de pau por uns 25 minutos

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Sirva com arroz ,frango e vatapá

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