Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Baião de dois

Por

Invada a culinária recifense e prepare este prato tradicional de sua cozinha.

Avalie esta receita 3.1/5 (268 Votos)

Ingredientes

  • Para o arroz:
  • Alho: 5 dentes
  • Arroz: 1 kg
  • Banha de porco: 50 g
  • Caldo de galinha ou legumes: 1 unidade
  • Colorau: 5 g
  • Folhas de louro: 3 unidades
  • Manteiga de garrafa: 50 g
  • Sal: a gosto
  • Para a montagem:
  • Carne-seca (cozida e desfiada): 300 g
  • Cebola roxa (em cubos): 2 unidades
  • Cheiro-verde: a gosto
  • Coentro fresco: a gosto
  • Feijão-fradinho (cozido e escorrido): 1 kg
  • Linguiça defumada (em cubos): 150 g
  • Manteiga de garrafa: 50 g
  • Pimentão verde (em cubos): 1 unidade
  • Queijo coalho: 150 g
  • Tomates (em cubos): 5 unidades
  • Toucinho defumado (em cubos): 150 g

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Frite o alho na manteiga e na banha. Antes de dourar, junte o arroz e mexa bem.

Etapa 2

Some o colorau, o caldo fervente e as folhas de louro. Deixe cozinhar com a panela tampada até os grãos ficarem macios, mas sem desmanchar. Reserve.

Etapa 3

Frite, rapidamente, o toucinho em sua própria gordura. Quando começar a dourar, una a linguiça e a carne-seca, mexendo por mais alguns instantes. Reserve.

Etapa 4

Na mesma panela, aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e os tomates.

Etapa 5

Misture todos os ingredientes, acerte o sal e finalize com cheiro-verde e a manteiga de garrafa.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Talharim com queijo e bacon gratinado

Cestinhas de bacon recheadas com tranças de espaguete e um delicioso molho de queijo!!! Se você resistir a esta delícia, a gente desiste! :) :D ;)

Talharim com queijo e bacon!

Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

Comentar essa receita

Queijadinha Pão metro