Bife à Milanesa Recheado

Por

Receita de Família!

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  • 4
  • Médio
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 bifes grossos de coxão mole
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 8 pedaços de muçarela em palitos
  • 1 xícara (chá) de presunto ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Preparação:

Etapa 1

Corte os bifes ao meio, no sentido do comprimento, 'abrindo como um livro', sem separar totalmente.

Etapa 2

Tempere com o sal, pimenta-do-reino moída na hora e o azeite de oliva. Recheie cada bife com a muçarela e o presunto.

Etapa 3

Feche os bifes, prenda com palitos, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e, em seguida, pela farinha de rosca, pressionando bem para grudar e fechar.

Etapa 4

Frite em óleo quente até dourar.

Etapa 5

Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Etapa 6

Sirva quente.

Etapa 7

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