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File mignon ao molho de chocolate

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite (ou mais, se necessáro) 1 kilo e meio de mignon pedaço inteiro
  • 6 dentes de alho, descascados e picados
  • 1 cebola média descascada e picada grosseiramente
  • 3/4 xícara cenouras picadas grosseiramente
  • 8 Cogumelos , cortados em quatros
  • 30 grs de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Um raminho de alecrim fresco, cortado em pedaços pequenos
  • Alguns ramos de tomilho fresco,
  • Várias folhas de manjericão fresco picado pimenta fresca
  • brocolis
  • 2 colheres de sopa de molho shoyo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a carne em fatias, frite na pressão com a cebola, o azeite e o alho , coloque agua ate cobrir e deixe na pressão por 25 minutos. Reserve.

Etapa 2

Em uma frigideira derreta chocolate e acrescente o molho shoyo, deixe ferver e reserve, pre aqueça o forno a 200 graus, em uma assadeira coloque a carne e duas conchas da agua do cozimento da pressão, no restante da agua coloque o brocolis e a cenoura e de uma ferventada para amaciar, coloque na forma os legumes junto com a carne, o molho de chocolate, e os tempero,

Etapa 3

leve ao forno por mais 15 minutos.

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