Moqueca baiana
Por ederneia
Um ótimo acompanhamento é com vatapá e arroz ou com pirão de dendê ! Todo baiano adora!
2 Fotos
Ingredientes:
- 1 kg de peixe em postas (garoupa ou cação)
- 2 colheres (sopa) de Fondor Maggi
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 4 tomates maduros em rodelas
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere as postas de peixe com o Fondor, o suco de limão e deixe tomar gosto, por cerca de 1 hora. Em uma panela de fundo largo, arrume metade das postas, cubra com metade das rodelas de cebola, dos pimentões e dos tomates. Polvilhe um pouco de coentro. Repita as camadas de postas de peixe, cebola, pimentões, tomates e coentro. Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz branco
Sugestões
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CuquinhaSugere ***** Atum Branco ao molho de camarão
3.9/5
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