pão de batata com ricota e pistache
Por Nisinha
Ingredientes:
- 2 batatas cozidas
- 1 colher (sopa) de aguardente
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 kg de farinha de trigo
- 250g de manteiga
- 250g de açúcar
- 5 ovos
- recheio
- 100 grs de ricota ralada
- meia lata de leite condensado
- 50 grs de pistache bem picadinhos
- (1 gema
- 4 colheres de azeite para pincelar)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o fermento em ½ copo de água morna.
Amasse a batata
Misture a farinha com o açúcar, a manteiga, a batata amassada o fermento, os ovos e a aguardente.
Amasse bem com as mãos.
Abra a massa com o rolo, unte toda a superfície com óleo de cozinha, e enrole estique bem a massa ficando fininha faça corte como na foto.
Corte fatias quadradas e reserve.
Etapa 2
bata os ingredientes do recheio no liquidificador, reserve a gema.
Asse em forno quente durante 20 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar.
Etapa 3
pegue a massa ja cortada e bem esticada, coloque o recheio e enrole ou feche como na foto
Etapa 4
pincele com a gema misturada com o azeite.
Etapa 5
asse em forno pré aquecido por 35 minutos a 180 graus
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camarainha
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