Batata Laminada com Pernil ao Zataar
Por maxminato
Batatas laminadas acompanhadas de Pernil com zataar... Uma mistura oriental com batatas.

Ingredientes:
- 1 unid. de Batata
- 300g de Pernil de Porco
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Zataar
- 1 unid. de Limão
- 3 dentes de Alho
- Salsa desidratada
- Sal
- Pimenta do reino
- Óleo para fritar
Detalhes
Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Fatiar a batata em lâminas bem finas. E fritar com um pouco de óleo até ficarem transparentes. Reservar.
Etapa 2
Em um processador, moer a carne de pernil de porco desossado. Acrescentar o zataar, a manteiga, o alho, uma pitada de sal e pimenta. Bater para homogeneizar.
Etapa 3
Em uma frigideira, acrescentar um pouco de óleo e aquecer. E com a ajuda de uma colher de sopa, pegar uma medida de massa de pernil e fazer um bolinho. Amassar para formar um "carne de hamburguer" e fritar ambos os lados. Após fritos, espremer um pouco de limão sobre eles.
Etapa 4
Servir as batatas laminadas polvilhadas com salsa desidratada e acompanhadas com os hamburgueres de pernil.
Etapa 5
Servir quente.
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Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
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