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Batata Laminada com Pernil ao Zataar

Por

Batatas laminadas acompanhadas de Pernil com zataar... Uma mistura oriental com batatas.

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Ingredientes

  • 1 unid. de Batata
  • 300g de Pernil de Porco
  • 3 colheres de sopa de Manteiga
  • 1 colher de sopa de Zataar
  • 1 unid. de Limão
  • 3 dentes de Alho
  • Salsa desidratada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Fatiar a batata em lâminas bem finas. E fritar com um pouco de óleo até ficarem transparentes. Reservar.

Etapa 2

Em um processador, moer a carne de pernil de porco desossado. Acrescentar o zataar, a manteiga, o alho, uma pitada de sal e pimenta. Bater para homogeneizar.

Etapa 3

Em uma frigideira, acrescentar um pouco de óleo e aquecer. E com a ajuda de uma colher de sopa, pegar uma medida de massa de pernil e fazer um bolinho. Amassar para formar um "carne de hamburguer" e fritar ambos os lados. Após fritos, espremer um pouco de limão sobre eles.

Etapa 4

Servir as batatas laminadas polvilhadas com salsa desidratada e acompanhadas com os hamburgueres de pernil.

Etapa 5

Servir quente.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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