Batata Laminada com Pernil ao Zataar

Por maxminato

Batatas laminadas acompanhadas de Pernil com zataar... Uma mistura oriental com batatas.

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Ingredientes:

1 unid. de Batata
300g de Pernil de Porco
3 colheres de sopa de Manteiga
1 colher de sopa de Zataar
1 unid. de Limão
3 dentes de Alho
Salsa desidratada
Sal
Pimenta do reino
Óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Fatiar a batata em lâminas bem finas. E fritar com um pouco de óleo até ficarem transparentes. Reservar.

Etapa 2

Em um processador, moer a carne de pernil de porco desossado. Acrescentar o zataar, a manteiga, o alho, uma pitada de sal e pimenta. Bater para homogeneizar.

Etapa 3

Em uma frigideira, acrescentar um pouco de óleo e aquecer. E com a ajuda de uma colher de sopa, pegar uma medida de massa de pernil e fazer um bolinho. Amassar para formar um "carne de hamburguer" e fritar ambos os lados. Após fritos, espremer um pouco de limão sobre eles.