Receitas do Desafio Mestre Cuquinha Batatas 2014 - 62 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: rocambole de batata com carne moida, gratin dauphinois, escondidinho de batata, frango com batata baroa, batata baroa assada
Receitas e dicas em vídeo!
Estes mini clafoutis de atum são a receita mais rápida e deliciosa para o lanche da noite!
Mais votadas: Desafio Mestre Cuquinha Batatas 2014
Purê de batata com salsa ao curry

Por maxminato, Max Gastronomy
Um acompanhamento espetacular
- 200g de Batata
- 1 maço de Salsa
- 1/2 unid. de Cebola Grande
- 50g de Requeijao
- Sal
- 3 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Curry
- Pimenta do Reino
5 SOPAS FRIAS para refrescar os dias mais quentes!

Por Marie-Rose - 750 Grammes
Para os dias mais quentes do verão ou mesmo mais frescos do inverno, uma sopa cremosa e fria é sempre uma ótima opção de entrada ou prato único.
Batata Laminada com Pernil ao Zataar

Por maxminato, Max Gastronomy
Batatas laminadas acompanhadas de Pernil com zataar
- 1 unid. de Batata
- 300g de Pernil de Porco
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Zataar
- 1 unid. de Limão
- 3 dentes de Alho
- Salsa desidratada
- Sal
- Pimenta do reino
- Óleo para fritar
O truque da vovó que impede que as batatas brotem rapidamente!

Você comprou grande quantidade de batatas e tem que consumir logo para evitar que elas brotem rapidamente? Com esse truque da vovó você vai conservar as batatas por muito mais tempo, além disso, é muito fácil.
Purê de batat com salsa ao curry e abacaxi empanado com peito de peru defumado

Por maxminato, Max Gastronomy
Essa receita me deixa sem palavras para descrever
- 200g de Batata
- 1 maço de Salsa
- 1/2 unid. de Cebola Grande
- 50g de Requeijao
- 200g de Peito de Peru Defumado
- 3 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Curry
- 1 unid. de Abacaxi
- 5 unid. de Ovos
- 10 unid. de Pão Francês
- Farinha de Trigo
- Pimenta do Reino
- Sal
- Óleo para Fritar
Batata laminada com linguiça mineira picante

Por maxminato, Max Gastronomy
Indescritível!!
- 1 unid. de Batata
- 200g de Linguiça mineira picante
- 1 maço de Salsa
- 3 dentes de Alho
- 1 unid. de Cebola Roxa
- Margarina
- Óleo de Soja
- Salsa
- Pimenta branca
A única receita de purê de batata que você vai precisar!

As batatas agradam a todos, não é? No entanto, não é fácil saber preparar um delicioso purê: às vezes permanecem pedacinhos de batata, às vezes a textura é muito fina, ou ao contrário o purê é muito compacto, não cremoso.
Bolacha de Mortadela com Recheio de batata

Por maxminato, Max Gastronomy
Uma brincadeira de mortadela
- 1 unid. de Batata
- 1/2 unid. de Cebola Grande
- 50g de Requeijão
- 300g de Mortadela
- 1 colher de sopa de Lemon Pepper
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- Sal
- Pimenta do Reino
- Óleo para Fritar
Cebola crocante de batata com linguiça mineira defumada

Por maxminato, Max Gastronomy
Uma surpresa de tiragosto
- 1 unid. de Batata
- 1 unid. de Cebola Roxa
- 200g de Linguiça Mineira Defumada
- 1 dentes de Alho
- 50g de Creme de Leite
- Mostarda Dijon
- Sal
- Pimenta do Reino
- Massa folheada
- Óleo para Fritar
Bolo de chocolate com batata-doce

Por nataliachede, Alimentando a vida - reflexões e práticas de alimentação consciente
Bolo fofinho com um sabor surpreendente! Sem Glúten, sem lactose e sem ovo
- 2 batatas-doces médias cozidas (sem casca e bem amassadas
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de melado de cana
- 1 xícara de água morna (dependendo da consistência do melado pode ser necessário mais 1/4 de xícara de água)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Crocante de batata com mussarela e linguiça mineira defumada

Por maxminato, Max Gastronomy
Uma excelente opção de tiragosto de batata com o sabor único da verdadeira linguiça mineira defumada
- 1 unid. de Batata
- 1 unid. de Cebola Roxa
- 200g de Linguiça Mineira Defumada
- 1 dentes de Alho
- 50g de Creme de Leite
- 100g de Mussarela Fatiada
- Mostarda Dijon
- Sal
- Pimenta do Reino
- Massa folheada
- Óleo para Fritar
Batata recheada de carne do sol ao queijo de coalho

Por cirlandson
Receita desenvolvida a base de batata, mas com ingredientes típicos do Brasil
- Para a batata:
- 5 unid. de batatas inglesas
- 300g de sal grosso
- 400g de carne de sol “cozida, dessalgada e desfiada”
- 200g de leite
- 100g de manteiga da terra
- ½ cebola
- 4 unid. de dentes de alho
- Pimenta Q.B
- Sal Q.B
- Para o recheio:
- Para o recheio:
- 400g de carne de sol “cozida, dessalgada e desfiada”
- ½ cebola
- 80g de manteiga da terra
- 250g de requeijão
- Para gratinar
- 400g de queijo de coalho ralado
Frango Gratinado com Queijo, Cogumelos e Batata Palha

Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma sugestão bem apetitosa
- 2 Peitos de Frango
- 1 Lata de Cogumelos Laminados
- 200 ml de Leite de Coco
- 1 Pacote de Sopa de Cebola
- 150 g de Fatias de Queijo
- Queijo Mozzarella Ralado
- Orégãos
- Batata Palha
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ProveReceita TOP Polvo com batatas ao molho picante
- Tentáculos de um polvo (mas pode utilizar todo o polvo)
- 5 batatas grandes
- Sal grosso, 1 raminho de tomilho, 1 raminho de alecrim 4 folhas de louro.
- Rouille (molho):
- 1 garafa de azeite
- 3 gemas
- 3 colheres (de chá) cheias de mostarda.
- Sal e pimenta
- 1 colher (de chá) de concentrado de tomate
- 1 pitada de pimenta d'Espelette
- 2 pitada de açafrão
- 4 dentes de alho
-
Lagarto com Batatas Au Molho...
- 11/2 kg de lagarto em peça
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 maçãs vermelha
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- ¾ xícara de chá de mel ou à gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Ketchup á gosto
- Mostarda à gosto
- Sal opcional
- 200 ml de creme de leite
- 400 g de batatas
-
Bolo Fofo com Fécula de Batata e...
- Para o bolo:
- 8 ovos
- 350 g de açúcar
- 250 g de fécula de batata
- 2 c. (de sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 c. (de chá) de fermento
- Para o molho:
- 200 ml de leite
- 4 c. (de sopa) de margarina vegetal
- 3 c. (de sopa) de açúcar
- casca de limão
- Para a decoração:
- Coco ralado branco
- Chocolate de culinária
- Pasta de açúcar
-
Pane da Nonna
- Massa:
- 31/2 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
- 3 batatas inglesa média
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 30 g de fermento fresco
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 100 g de bacon em cubos
- 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 2 tomates picados
- 250 g de mussarela cortada em cubos
- Orégano à gosto
-
Pavê Olho Grande
- Creme de Batatas:
- 1 kg de batatas inglesa
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de margarina
- Sal à gosto
- Creme Branco:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Sal à gosto
- 600 ml de leite
- Recheio:
- 500 g de salsichas
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 tomates picadinhos
- 100 g de azeitonas pretas picadas
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
- Cobertura:
- 300 g de batatas inglesa
-
Escondidinho Ás Avessas
- 1 kg de batatas inglesa
- RECHEIO:
- 500 g de linguiça calabresa triturada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 100 ml de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 50 g de azeitonas pretas picadas
- Temperos à gosto: orégano, sal
- COBERTURA:
- 200 g de mussarela ralada
- 200 g de queijo prato ralado
- Orégano à gosto
-
Nhoque de Forno
- 11/2 kg de batatas inglesa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal à gosto
- Molho:
- 1/2 kg de tomates
- Sal à gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Orégano à gosto
- Recheio:
- 300 g de mussarela ralada
- 250 g de presunto ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
-
Batatas À Calabresa
- 1 kg de batatas inglesa
- água suficiente para o cozimento
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- Calabresa seca (desidratada) moída á gosto
- Azeite
-
Grattan Cremoso de Batatas
- 500 g de batatas inglesa
- Creme:
- 200 ml de leite
- 200 g de requeijão
- 2 colheres de chá de mostarda
- Sal à gosto
- Cobertura:
- 200 g de mussarela ralada
- Orégano à gosto
-
Croquettas de Batatas
- 4 batatas inglesa média
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- Para Empanar:
- Farinha de rosca o suficiente
-
Batatas recheadas com molho branco
- 6 batatas inglesas médias
- 1 peito de frango desfiado(500 gramas)
- 500 mL de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de margarina
- 50 gramas de queijo ralado
- Amido de milho
- batata palha a gosto
- Sal a gosto
-
ProveReceita TOP Batata Italíanissima
- 1 kg de batatas inglesa
- 2 latas de creme de leite
- 4 vezes a medida da lata de leite
- Sal à gosto
- Recheio:
- 300 g de salame tipo Italiano cortado em rodelas finas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Cobertura:
- ½ xícara de chá de farinha de rosca
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!