Torta mágica italiana

Por

Uma torta rápida e fácil de fazer e que deixa a todos surpreendidos!

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  • 6
  • Fácil
  • 20 min.
  • 80 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 115g de farinha
  • 150g de açúcar
  • 4 ovos (temperatura ambiente)
  • 125g de manteiga
  • 500ml de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de água
  • açúcar em pó para confeitar

Preparação:

Etapa 1

Comece por derreter a manteiga em uma panela, sem deixar que ela cozinhe. Uma vez derretida, deixa-a retornar à temperatura ambiente.

Etapa 2

Separe as gemas das claras, leve as gemas à batedeira junto com o açúcar e deixe bater até que a mistura esteja clara e espumosa (aproximadamente 10 minutos). Sem deixar de bater, adicione a essência de baunilha, o sal, a manteiga derretira e continue a bater por mais alguns minutos. Enquanto os ingredientes estão na batedeira, aqueça o leite até que ele fique quente, mas sem deixar ferver.

Etapa 3

Adicione à mistura a farinha peneirada e deixe-a incorporar bem. Em seguida, acrescente o leite e bata por mais alguns minutos até que a mistura esteja lisa e bastante líquida.

Etapa 4

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, despejando algumas gotas de sumo de limão para estabilizá-las. Uma vez prontas, adicione as claras à massa misturando à mão e delicadamente.

Etapa 5

Despeje todo o conteúdo em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 80 minutos.

Etapa 6

Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente e em temperatura ambiente, sem desenformar. Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.

Etapa 7

Passado esse tempo, desenforme a torta, corte-a em quadrados e polvilhe açúcar para confeitar!

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