Sorvete salgado de abacate

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Este sorvete pode ser usado como acompanhamento ou mesmo sozinho, como entrada, regado com um pouco de tequila.
Agredeço ao blog "La cuisine de quat'sous" pela foto do sorvete e pela deliciosa receita!

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 avocado bem maduro
  • 2 iogurtes
  • Suco de ½ limão siciliano
  • Sal
  • Pimenta de reino

Preparação:

Etapa 1

Amasse o abacate com uma colher, isso vai fazer com que ele não fique tão pastoso quanto ao usar o mixer.

Etapa 2

Misture os demais ingredientes e leve para a sorveteira.

Etapa 3

Os sorvetes salgados ficam mais sedutores se servidos em forma de quenelle e não de bolas como os sorvetes doces.

Para fazê-las, utilize duas colheres e passe o bloco de sorvete de uma para outra de forma a obter um espécie de bolinho (é desta forma que são feitos os bolinhos de bacalhae em Portugal).

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