Bolo de Castanhas Portuguesas

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de castanhas portuguesas cozidas
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga light
  • 1/4 xícara de chá de leite de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

ata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme amarelo. Alterne as castanhas cozidas e moídas com o leite e a farinha de trigo, bata bem e desligue. Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento. Leve essa massa homogênea a uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 a 40 minutos. Sirva desenformado!

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