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Strogonoff de nozes natalino

Por

Mestre Cuquinha comenta

O Strogonoff é uma paixão, um stronoff de nozes é ou não é um sonho de consumo? Se preferir, substitua por avelãs, amêndoas, ... Experiemente!

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Ingredientes:

  • 2 latas de doce de leite (ou 2 latas de leite condensado cozidos na panela de pressão)
  • 4 gemas
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 claras em neve

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Leve o doce de leite ao fogo com as gemas e as nozes por cerca de 10 min.

Etapa 2

Tire do fogo e deixe esfriar.

Etapa 3

Misture o creme de leite.

Etapa 4

Misture as claras em neve.

Etapa 5

Leve a geladeira por cerca de 1h.

* Fica bonito colocar em potes separados e decorar com nozes.

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eu faço essa receita, com a adição de gomos de uva itália ou rubi, sem as sementes e cortadas ao meio. Acontece que aí as nozes ficam semelhantes a carne e as uvas a champignon no strogonoff salgado, e o detalhe é que o suco que sai das uvas cortadas no meio, fazem com que o doce do leite condensado fique mais suave e com um suave sabor ácido!

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