Torta de parma com funghi secchi e castanhas portuguesas
Por Mélanie Moreira
Existem muitas receitas de tortas salgadas, mas eu tenho certeza que você ainda não viu nada semelhante à torta de cogumelos e castanhas. É um prato saboroso que vai impressionar seus convidados. Ela é rápida de fazer e leva massa folhada, funghi secchi, presunto de parma e castanhas portuguesas... Me acompanha?!
CuquinhaSugere *****
1 Foto
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada
- 300 gramas de castanhas portuguesas cozidas
- 300 gramas de cogumelos porcini frescos
- 100 gramas de presunto parma
- 100 gramas de queijo Galbanino fatiado (ou queijo cavalo ou uma simples mussarela com pouca gordura)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços.
Se não encontrar os cogumelos frescos, substitua-los pelo desidratados (usando a metade de quantidade prevista) e siga as orientações de hidratação da embalagem. Eu, normalmente, lavo os cogumelos desidratados e descarto a água, depois fervo o dobre da quantidade de água em relação aos cogumelos e despejo sobre eles. Deixo hidratar por meia hora, retiro os cogumelos e deixo escorrer bastante. Aproveite a água para sopas ou mesmo cozinhar o arroz.
Etapa 2
Doure os cogumelos em uma panela com azeite e alho. Quando cozidos, adicione sal e pimenta. Deixe esfriar.
Etapa 3
Agora, desenrole a massa, recheando a aprte central com ma camada de queijo, uma de presunto e cubra com cogumelos e castanhas já cozidas.
Etapa 4
Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta e regue com um pouco de azeite.
Etapa 5
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C durante cerca de 20 ou 25 minutos.
Etapa 6
Sirva decorada com algumas castanhas cozidas.
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** Tortinhas de nozes
4.8/5
(245 Votos)
-
Flor de pimenta vermelha
4.9/5
(134 Votos)
-
Torta de limão da Dona Castália
5/5
(1 Votos)
-
ProveReceita TOP Torta Jozsef Dobos
4.7/5
(586 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Magret de canard ao molho de...
4.9/5
(125 Votos)
-
ProveReceita TOP Pastéis de Nata e Maçã Reineta
4.8/5
(202 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Receita de CANELÉ BORDELAIS
4.7/5
(275 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Coulant au chocolat
4.7/5
(226 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Pequenos grissinis de queijo feitos com massa de bombinha, perfeitos para um aperitivo!
Comentar essa receita
Boa tarde Sheyla, você pode usar uma massa folhada comprada pronta ou usar esta receita de massa brisée:
http://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-68217-massa-brisee.htm
Bom apetite!
Comentado por A Redação
Olá, na foto me parece que a massa é caseira (tipo pizza) e não folhada, vocês teriam a receita?
Grata
Comentado por A Redação