Ovos e espinafre

Por

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 6 xícaras cheias de espinafre
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo coalho
  • Azeite de oliva extra virgem para untar a forma

Preparação:

Etapa 1

Préaqueça o forno a 400 °C.

Cozinhe previamente o espinafre.

Em um prato de forno já aquecido, despeje um filete de azeite. Mistire o ovo com o espinafre, como se fosse fazer uma omelete. Coloque a mistura no refratário e leve ao forno por 5 minutos.

Etapa 2

Adicione o queijo coalho no espinafre e, por cima, mais 2 ovos. Tempere as gemas com sal e pimenta a gosto e leve apra assar por mais 15 a 18 minutos.

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Se preferir, o espinafre pode ser substituído por couve.

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