Bolo de Iogurte e Limão com Sementes de Papoila

Por

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  • 10
  • Fácil
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 Ovos [separei claras e gemas]
  • 1 pitada de Sal [para as claras]
  • 2 medidas [do iogurte] de Açúcar
  • 1 Iogurte Grego Natural
  • 60 gr. de Creme para Cozinhar Alpro Soya
  • 2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
  • 4 medidas [do iogurte] de Farinha
  • 1 saqueta de Fermento em Pó, da Vahiné
  • 1 Limão [raspa e sumo]

Preparação:

Etapa 1

Como fiz o bolo com uma batedeira optei por separar gemas e claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.
Reservam-se.
Mistura-se bem as gemas com o açúcar, juntei ainda duas colheres de sopa de sumo de limão.

Etapa 2

Adiciona-se o creme culinário [levei uns segundos ao microondas para amolecer ligeiramente], o iogurte e as sementes de papoila.Depois a farinha, o fermento e a raspa de limão.

Por fim envolvem-se bem as claras em castelo, apenas com a espátula até ficarem bem incorporadas na massa.
Unta-se uma forma com óleo em spray e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 30 minutos a cozinhar.

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http://www.luisaalexandra.com/2013/08/bolo-de-iogurte-e-limao-com-sementes-de.html

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