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MAIONESE DE LIQUIDIFICADOR

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Ingredientes:

  • 02 BATATAS GRANDES COZIDAS
  • 01 OVO CRU
  • 01 OVO COZIDO ( OU SOMENTE A GEMA)
  • 01 XÍCARA (CAFÉ) DE ÓLEO
  • 01 XÍCARA (CAFÉ) DE SUCO DE LIMÃO
  • 01 COLHER (CAFÉ) DE SAL (NÃO MUITO CHEIA)
  • 01 DENTE DE ALHO
  • 01 CEBOLA MÉDIA PICADA
  • 01 PITADA DE PIMENTA

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.

SE QUISER MAIS CONSISTENTE ACRESCENTAR MAIS BATATA

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Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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