Bolo de Iogurte e Limão com Sementes de Papoila

Por luisaalexandramarques

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Bolo de Iogurte e Limão com Sementes de Papoila

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Bolo Rápido

Ingredientes:

2 Ovos [separei claras e gemas]
1 pitada de Sal [para as claras]
2 medidas [do iogurte] de Açúcar
1 Iogurte Grego Natural
60 gr. de Creme para Cozinhar Alpro Soya
2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
4 medidas [do iogurte] de Farinha
1 saqueta de Fermento em Pó, da Vahiné
1 Limão [raspa e sumo]

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Como fiz o bolo com uma batedeira optei por separar gemas e claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.
Reservam-se.
Mistura-se bem as gemas com o açúcar, juntei ainda duas colheres de sopa de sumo de limão.

Etapa 2

Adiciona-se o creme culinário [levei uns segundos ao microondas para amolecer ligeiramente], o iogurte e as sementes de papoila.Depois a farinha, o fermento e a raspa de limão.

Por fim envolvem-se bem as claras em castelo, apenas com a espátula até ficarem bem incorporadas na massa.
Unta-se uma forma com óleo em spray e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 30 minutos a cozinhar.

http://www.luisaalexandra.com/2013/08/bolo-de-iogurte-e-limao-com-sementes-de.html