Bolinho de batata com queijo parmesão

Ótima receita para o lanche das crianças.

Ingredientes:

Cozinhar as batatas descascadas em água com sal. Escorrer e passar logo em seguida pelo espremedor.

Acrescentar o queijo parmesão ralado, o amido de milho e o ovo. Confirme o sal e, se necessário, tempere mais.

Misture até que fique bem homogêneo.

Deixar esfriar o suficiente para que você consiga fazer bolinhas com as mãos, sem se queimar. Disponha em uma travessa.

Levar à geladeira por duas horas, pelo menos.

Fritar em óleo bem quente, no máximo 12 bolinhas de cada vez para não esfriar o óleo.

Deixar escorrer sobre papel toalha absorvente.

Se quiser e gostar, colocar orégano na massa.