- 16
- Fácil
- Moderado
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (1,5kg)
- 1 colher e meia (sopa) de Gril MAGGI®
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 maço de brócolis picado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, tempere a carne com o Gril MAGGI e o vinagre. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.
Etapa 2
Em uma panela de pressão, aqueça metade do óleo e
doure a carne. Despeje o líquido do tempero na panela
de pressão, junte um litro e meio de água e tampe a
panela. Espere ferver e cozinhe por cerca de 1 hora.
Desligue e espere sair a pressão.
Etapa 3
Retire a carne da panela e deixe o caldo ferver até reduzir de volume e ficar mais espesso e encorpado (cerca de 20 minutos). Fatie a carne e reserve.
Etapa 4
Em uma frigideira, aqueça o restante do óleo e doure o alho. Em uma panela com água fervente, mergulhe os brócolis rapidamente. Retire-os da água.
Etapa 5
Em um recipiente refratário, coloque fatias da carne
e cubra com o alho, os brócolis e o molho. Repita as
camadas.
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