Lagarto com Batatas Au Molho Agridoce na panela de pressão
Por soniarcamillo
Mais uma receita que saí da tradicional carne assada, com ingredientes fáceis de encontrar e com sabor inusitado.
Ingredientes:
- 11/2 kg de lagarto em peça
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 maçãs vermelha
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- ¾ xícara de chá de mel ou à gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Ketchup á gosto
- Mostarda à gosto
- Sal opcional
- 200 ml de creme de leite
- 400 g de batatas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque as batatas, corte em cubos e reserve.
Etapa 2
Coloque a margarina ou manteiga na panela de pressão e acrescente o lagarto.
Doure de ambos os lados.
Adicione o ketchup, a mostarda, a cebola, o mel , o pimentão picado e as maçãs descascadas e cortadas em quatro partes.
Mexa bem.
Etapa 3
Acrescente água o suficiente para cobrir a carne e cozinhe por 50 minutos, ou até que, a carne fique bem macia.
Retire da panela e acomode a carne numa travessa.
Etapa 4
Na água do cozimento da carne, adicione as batatas e cozinhe.
Retire as batatas e acomode-as na travessa ao redor da carne (lagarto).
Etapa 5
Na mesma panela de cozimento adicione o creme de leite.
Misture bem.
Leve ao fogo só para aquecer e então despeje este molho, sobre o lagarto e as batatas da travessa.
Leve ao forno para aquecer e sirva à seguir.
Obs: O pimentão é opcional.
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