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Pastel doce

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Ingredientes:

  • 200 g de ricota
  • 200 g de manteiga gelada ( 70% lipidios)
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar a ricota amassada com a manteiga gelada cortada em pedaços.
Vá adicionando aos poucos a farinha misturada com o fermento em pó e o sal até obter uma massa que possa ser aberta com rolo.
Sove e forme uma bola.
Cubra com plástico e leve para a geladeira por 1h.
Depois estique a massa, corte a massa no formato de pastel, recheie a gosto e leve para assar até ficarem corados.

Recheio: poderá ser recheado com goiabada, beijinho ou creme confeteiro.
Poderá também depois de assados serem passados pelo açúcar confeiteiro.

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