Carne Louca na pressão

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Carne:
  • 2 quilos de lagarto plano ou redondo
  • 1 1/2 copo de óleo
  • 1 1/2 copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de sal
  • Molho:
  • 1 cebola em rodelas finas
  • salsa, cebolinha, orégano, pimenta e alho a gosto
  • 2 folhas de louro

Preparação:

Etapa 1

Carne:
Colocar a carne, o óleo, o vinagre e o sal em uma panela de pressão por 1 hora a partir do chiado, abrir a panela, virar a carne e colocar mais 1 hora na pressão.

Etapa 2

Tirar a carne da panela e, quando esfriar, corte-a em fatias. reserve.

Etapa 3

Molho:
Junte ao caldo que ficou na panela, a cebola,a salsa,a cebolinha,o orégano, pimenta, o alho e o louro.
Ferva por uns 10 minutos.

Etapa 4

Colocar o molho em cima da carne

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Para cortar a carne bem fina, deixe no congelador por mais ou menos 2 hora

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