Panquequinhas de verdura

Por

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  • 6
  • Fácil
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 Cenoura
  • 1 Batata
  • 1 pedaço de Repolho branco
  • 2 Ovos
  • ½ xícara de chá de Leite
  • 4 colheres de sopa de Parmesão
  • Farinha de trigo suficiente para dar liga
  • 1 colehr de Fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Comece ralando a batata, a cenoura e o repolho branco.

Etapa 2

Em uma vasilha, coloque os ovos, o leite, os legumes ralados, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e o fermento em pó.

Etapa 3

Com um pouquinho de óleo em uma frigideira bem quente, vá adicionando colheradas da massa preparada.

Etapa 4

Frite as panquecas de um lado e do outro, até ficarem douradas de ambos os lados.

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Caso prefira, a receita pode ser feita no forno também.
E se preferir em vez de rala os legumes bata-os no liquidificador.

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