Massa básica de macarrão caseiro
Por livia.carvalho
Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo
- 01 ovo
- 01 copo de água morna
- 01 colher de chá de azeite
- Sal
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 6min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture os ingredientes secos (farinha e sal).
Em uma vasilha junte o ovo, a água, o azeite e bata. Junte vá juntado os líquidos à farinha, mas faça isso aos poucos. Não deixe que ela fique muito seca ou molhada. O ponto ideal é quando solta das mãos.
Etapa 2
Com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada, deixando-a bem fininha e corte no formato que quiser.
Etapa 3
Para cozinha-la, use o mesmo método das massas industrializadas: Em uma panela grande, ferva água e acrescente um fio de azeite, o sal e coloque a massa.
Etapa 4
O cozimento dura em média de 4 a 6 minutos.
A minha massa fiz na máquina, mas já utilizei, manualmente, essa receita diversas vezes e sempre dá certo. Fica muito saborosa.
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