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Massa básica de macarrão caseiro

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Ingredientes:

  • 300g de farinha de trigo
  • 01 ovo
  • 01 copo de água morna
  • 01 colher de chá de azeite
  • Sal

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 6min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture os ingredientes secos (farinha e sal).

Em uma vasilha junte o ovo, a água, o azeite e bata. Junte vá juntado os líquidos à farinha, mas faça isso aos poucos. Não deixe que ela fique muito seca ou molhada. O ponto ideal é quando solta das mãos.

Etapa 2

Com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada, deixando-a bem fininha e corte no formato que quiser.

Etapa 3

Para cozinha-la, use o mesmo método das massas industrializadas: Em uma panela grande, ferva água e acrescente um fio de azeite, o sal e coloque a massa.

Etapa 4

O cozimento dura em média de 4 a 6 minutos.

A minha massa fiz na máquina, mas já utilizei, manualmente, essa receita diversas vezes e sempre dá certo. Fica muito saborosa.

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