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Sabores do mundo: Itália - 120 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: massas italianas recheadas, receitas italianas com carne, receitas italianas doces, massas e molhos, cozinha mediterrânea, massa de pizza macia

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Café Mocaccino

O mocaccino é uma bebida quente típica da Itália composta de cappuccino, creme e chocolate, misturado com cacau em pó.

Nos cafés, é geralmente servido em um vidro transparente para que possamos ver as diferentes camadas de café, chocolate e espuma de leite. Em alguns lugares, em vez de chocolate, é costume colocar um licor de chocolate ligeiramente alcoólico.

Mais votadas: Itália

Por

Tira gosto como o título já diz

  • 2 xícaras (chá) de óleo de canola (para fritar)
  • 1 pacote de capelete de carne
  • Molho rosê a gosto
4.2/5 (1096 Votos)

Tudo o que você sempre quis saber sobre macarrão, mas tinha vergonha de perguntar!

Por

Pra quem nunca tinha aberto uma massa de pizza na vida, vai adorar fazer esta receita

  • Massa:
  • 1 copo de leite morno
  • 1 ovo
  • 1 saquinho de fermento biológico granulado
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • farinha até a massa desgrudar da mão
  • Recheio
  • 1 linguiça calabresa inteira sem pele
  • meia lata de milho verde
  • azeitonas pretas à gosto
  • molho de tomate
  • queijo parmesão ou provolone ralado na hora
  • Um pacote de requeijão tipo catupiry
4.9/5 (589 Votos)

Se você já se atreveu a fazer o seu próprio queijo fresco, o próximo passo é este mascarpone, que você pode usar para preparar algumas das suas sobremesas favoritas.

Por

Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca

  • Para a massa "sablé":
  • 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
  • 4 gemas de ovos
  • 7g de fermento químico
  • 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
  • 1 colherzinha de essência de baunilha
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 4 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
  • 500 ml de leite
  • ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
  • Para a decoraçao:
  • 70 g ou mais de pinolis
  • Açúcar de confeiteiro
4.7/5 (446 Votos)

Por

Refogue uma colher de cebola no azeite

  • 320 gramas de arroz arbóreo
  • 200 gramas de cogumelos "Porcini" frescos ou 30 gr. de cogumelos Porcini secos.
  • 90 gramas de manteiga sem sal
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 120 ml. de vinho branco seco de boa qualidade
  • 40 gramas de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) cebola ralada
  • 1 punhado de salsa picada
  • 1,5 litro de caldo de galinha caseiro fervendo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
4.8/5 (325 Votos)

Estes pãezinhos são deliciosos para um aperitivo ou como um lanche saudável para oferecer às crianças. Seus convidados vão se surpreender com a delícia suave deste destes lanchinhos saborosos e com queijo filante.

Por

Prove esta foccaccia de muçarela com um toque de alecrim, uma receita italiana deliciosa e fácil de fazer

  • Para a esponja:
  • Fermento biológico: 1 saquinho
  • Sal: ½ colher (sobremesa)
  • Açúcar: 1 colher (sobremesa)
  • Água morna: 120 ml
  • Farinha de trigo: 60 g
  • Para a massa:
  • Purê de batatas: 1 ½ xícara
  • Farinha de trigo: 3 ½ xícaras
  • Muçarela em pedaços: a gosto
  • Azeite de oliva: 5 colheres (sopa)
  • Alecrim: 20 g
  • Sal grosso: a gosto
4.6/5 (335 Votos)

Por

Para a massa: Juntar todos os ingredientes e sovar bem até a massa ficar homogênea

  • Para a massa:
  • 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 Ovos
  • 9 Colheres (sopa) de água
  • 2 Colheres (chá) de sal
  • Para o recheio:
  • Manteiga à gosto
  • 100 Gramas de salmão
  • 1/4 Casca de melão cozida
  • À gosto pimenta-do-reino
  • sal
  • Para o molho branco:
  • 1/4 cebola
  • 2 Colheres (chá) de noz moscada em pó
  • 4 Colheres (chá) de sal
  • 2 Dentes de alho
  • 5 Colheres (sopa) de azeite
  • 1 Litro de leite integral
  • 1/4 Xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 Xícara (chá) de manteiga
  • 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
5/5 (290 Votos)

Por

Refogar os dentes de alho e a cebola picados

  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 300g de cogumelos Paris
  • 380ml de champanhe Taittinger
  • 300g arroz arborio
  • 700ml de caldo de legumes (fiz com um caldo Knorr visto que não tinha caseiro!!)
  • 100g salmão fumado
  • 70g queijo da ilha
4.8/5 (298 Votos)

Por

Ah! As focaccias vieram da Itália e fazem a nossa alegria! Esta receita foi enviada pela nossa equipe italiana

  • 350 g de farinha
  • 100 g de batatas aproximadamente
  • 20 g de levedura de cerveja
  • 1 colher de sopa de sal
  • Q.b. água morna
  • 1 pitada de açúcar
4.9/5 (265 Votos)

Por

Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos

  • 400 g de camarão cinza limpo
  • 3 xícaras de chá de arroz branco
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
  • Cheiro verde picado
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • 1/2 limão
4.7/5 (280 Votos)

Por

Um clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é ideal para compartilhar como prato único

  • Espaguete: 400 g
  • Toucinho defumado: 200 g
  • Vinho branco seco: 100 ml
  • Creme de leite: 4 colheres (sopa)
  • Gemas: 4 unidades
  • Ovos: 4 unidades
  • Queijo parmesão ralado: 2 colheres (sopa)
  • Queijo pecorino ralado: 2 colheres (sopa)
  • Pimenta-do-reino: a gosto
  • Noz moscada: a gosto
  • Azeite de oliva: a gosto
  • Sal: a gosto
  • Cebolinha: a gosto
4.8/5 (270 Votos)

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