Bolo de peito de peru

Por

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  • 25
  • Médio
  • 20 min.
  • 20 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 1/4 de xícara (chá) de azeitona preta bem picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
  • 3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 8 ovos batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Esquente o forno.
Misture a farinha de trigo com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru.
Junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bastante.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, com 28 x 11 cm, untada com azeite.
Ponha no forno por 40 minutinhos ou até ficar dourarado e, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.

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